Într-un nou episod plin de gust al emisiunii “Arta Bucătariei Vegane”, Dr. Szallos-Farkas Konrad ne îndeamnă să explorăm o rețetă tentantă și sănătoasă: Sos Bolognese cu Legume și Ciuperci. Descoperă arta de a pregăti un sos bogat și delicios, chiar fără carne!
Dr. Szallos-Farkas Konrad ne va ghida pas cu pas prin această aventură culinară, evidențiind cum legumele și ciupercile pot oferi o textură și un gust remarcabile într-un sos bolognese vegan. Rețeta aduce în farfurie toate aromele clasice ale unei bolognese tradiționale, dar într-o versiune 100% vegetală.
Pregătește-ți ustensilele și fii gata să te bucuri de o masă plină de savoare! Dacă îți place această rețetă sau ai sugestii pentru viitoarele episoade, lasă-ne un comentariu și nu uita să distribui această emisiune prietenilor tăi pasionați de arta bucătăriei vegane.
Ingrediente:
350 g spaghete integrale
1 ceapă
1 morcov
3-4 căței de usturoi
nucșoară
1 linguriță sare de Himalaya
15 ml ulei de măsline extra virgin
400 g ciuperci
900 g roșii tocate
100 g porumb
250 g conservă fasole roșie
1 linguriță ierburi de Provence
1 linguriță busuioc
1 linguriță oregano
Mod de preparare:
1. Spaghetele se pun la fiert cu un pic de sare. După ce fierb, se scurg de apă și se adaugă foarte puțin ulei de măsline pentru a nu se lipi între ele.
2. Ceapa, usturoiul și morcovul se toacă în bucăți mai mici și se pun la foc împreună cu ulei și 100 ml apă.
3. Curățăm și tocam ciupercile și le punem peste legumele puse pe foc.
4. Când ciupercile sunt făcute, adăugăm măslinele tăiate felii.
5. Roșiile se adaugă când legumele și ciupercile sunt făcute.
6. La sfârșit, se pun condimentele și porumbul, le lăsăm să fiarbă aproximativ 10 minute și apoi adăugăm conserva de fasole roșie.
7. Când compoziția este gata, vom asambla platoul pentru servire, primul strat vor fi pastele și deasupra sosul pregătit în prealabil.
8. Se servește lângă o salată bogată de legume.
